Follow us:

Curacao; Ervaar het Verschil

image image image image image image image image image image image image image image image image image image image image image

Heerlijke traditionele keuken

Smakelijk, bezield en uniek.

Plasa Bieuw

Met haar mengeling van meer dan 50 culturen is de Curaçaose tafel net zo gevarieerd als haar inwoners.

Omdat het meeste voedsel geïmporteerd wordt, kunnen bezoekers van het eiland genieten van een keur aan internationale gerechten met een Curaçaos tintje. Proef de Nederlandse, Spaanse, creoolse, Indonesische gerechten en de uitgebreide variëteit in smaken op culinair gebied. Er zijn genoeg restaurants met zeer diverse keuken: voor ieder wat wils!

Een prima stek waar u kunt kennismaken met de authentieke keuken is de beroemde, overdekte oude markt van Curaçao: Marshe Bieuw. De hygiëne wordt er in acht genomen, het eten is geweldig en de porties zijn ruim. Ook over de lage prijzen zult u zich verbazen. Het is niet mogelijk vooraf een zitplaats te reserveren aan een van de lange tafels of een van de kleinere tafeltjes.
Elk stalletje wordt onafhankelijk geëxploiteerd. Vergeet niet te kijken naar de kleine afbeeldingen van het plattelandsleven van vroeger die in de keukens hangen.

Basisgerechten:

Erwtensoep
Nasi goreng
Bami  
Saté  
Rijsttafel

Avontuurlijke opties:

Local Cusine

Yuana - Gestoofde leguaan, smaakt als kip; of leguanensoep (Sopi Yuana).
Kabritu -  Gestoofde geit. (zie onze receptenpagina)

Probeer deze gerechten eens op de Oude Markt in Punda of in een van de andere restaurants waar traditionele gerechten worden geserveerd.

Voor de liefhebber van groente:

Kònkòmber  - Komkommer, vaak in combinatie met groene papaja of kool, gestoofd met corned beef. (zie onze receptenpagina)
Fried plantains -  Ook als zoete soep met andere groente, op smaak gebracht met pepertjes en kaneel. (zie onze receptenpagina)
Promèntè -  Kleine, kleurrijke hete pepertjes en uien in het zuur

Feestgerechten:

Ayaka  -  Smakelijke vlees-tamale, gewikkeld in bananenblad. Dit gerecht vindt u voornamelijk op de kaart rond Kerstmis.
KeshiYená -  Gevulde kaas. Dit is waarschijnlijk Curaçaos beroemdste gerecht. (zie onze receptenpagina)
Bolo pretu -  Zwarte fruittaart.

Zoetigheid:

Sweets

Sunchi -  Meringue-zoenen van suiker en gekleurd eiwit.
Panseiku -  Soort bonbon: gebrande pinda’s en amandelessence in een knapperig laagje gekarameliseerde bruine suiker.
Kokada - In een vorm gedrukte taartjes van geschaafde, verse kokos, versierd met gekleurde suikersiroop.

Deze zoetigheden kunt u kopen op de Nieuwe Markt in Punda.

Wilt u thuis wat maken uit de Curaçaose keuken? Neem een kijkje op onze Receptenpagina.

Ontsnap naar de verborgen schat van de Cariben en laat u verleiden door de duikmogelijkheden, de stranden, de buitenactiviteiten en de heerlijke keuken. Boek vandaag nog uw reis naar Curacao!